广州城市职业学院

广州城市职业学院中西面点工艺专业

广州城市职业学院中西面点工艺

专业名称：中西面点工艺

广州城市职业学院中西面点工艺

培养目标。

本专业是面向广东省和珠江三角洲地区的食品、饮食及相关产业，服务中西饮食、食品营养与饮食管理、食品安全检查等企业事业单位，掌握中西点技术专业所需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，遵守饮食业操作规范，具备饮食生产和经营管理能力，从事饮食业、酒店业中西点生产、研发、营销、管理的高素质技术技能人才。

主要课程。

中西饮食文化、中国面条技术、西方面条技术、中国饮料制作技术、西方饮料制作技术、餐饮经理综合培训、餐饮安全与控制、烹饪原料基础知识、烹饪技术基础知识、餐饮管理与管理、餐饮礼仪、餐饮服务实用英语、食品营销、食品电子商务、食品质量与安全控制技术、烹饪营养与配餐、食品营养与健康应用技能、食品营养与安全基础、食品安全与政策、食品添加剂应用技术等。

就业。

从事中西餐饮行业、食品营养与饮食企业、食品检验检测单位、政府食品监督管理部门等技术工作。

技能证书。

通用能力证书：高校职业英语能力证书、大学英语四级证书、高校计算机水平考试一级或二级证书。

职业能力证书：广东点制作、质量管理体系内审员、食品安全管理员、公共营养师、健康管理员、调酒师、茶艺师等。

广州城市职业学院中西面点工艺

广州城市职业学院学生评价：

学校地理位置好，目前学校也在评价，专业水平差不多，但相应的护理专业可能会好一些。专业就业前景还是很好的，但是男生在找工作上更有性别优势。专业主修现代控制理论、MATLAB及其应用、现代程序设计、工程数学、英语、机械工程前沿进展等。